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一张券,撬动20万元的流水!这款智能POS机除了快速收银还能做营销?

日期: 2020-07-27 15:35:13

传统的支付方式正在发生变化,给餐企带来便利,带来更多可能;但随之而来的收银支付碎片化,又给餐企带来收银效率低、对账困难等烦恼。


如今,全聚德、金百万、绿茶等知名餐企,已经通过智能POS机逐步完善了企业的信息化系统。


在信息化、智能化的潮流中,传统餐饮商家应该如何打破运营痛点壁垒,去抢占先机?

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随着互联网科技的进步,支付的方式也在不断丰富,电子券、二维码等支付的普及。移动支付也正在覆盖更多场景,包括:出行、医疗、餐饮、外卖等。


场景的增多支撑着移动支付市场的交易规模更为迅速,从而进一步推进智能POS机的普及速度,各大智能软件应用商也应运而生。


在餐饮垂直领域,智能POS机依靠远超行业的增速,成为餐饮老板首选收单POS,在餐饮市场覆盖率达到第一。


在这个市场不断增量的环境之下,智能POS机是如何击破传餐饮商家的运营痛点,获得餐饮老板的喜爱?


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直击传统餐饮商家的运营之痛


作为餐企经营者,相信或多或少会遇到下面这种情况:


•      晚饭高峰期的时候,门口排着长队等着就餐,收银台前顾客也排着长队等待买单,另外一边顾客又在催水、催菜、下单…服务员们手脚乱成一团;


•      明明早就在一个月前把节日的活动策划案做好,礼品、代金券什么的都已经准备齐全,本以为是万事俱备,只需备足人手等待节日的到来。谁知道礼品、代金券发出去了上万份,但是核销率却达不到1%;


•      公众号或者会员后台的粉丝不少,但是新粉很难增,老顾客的复购率也越来越低。



简而言之,就是:


•      点餐、出单、结账等多项流程繁杂,导致员   工的效率普遍低下


•      营销手段相对匮乏,信息无法精准传达


•      无法实现线上资源和线下客流的互相转化




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怎么办?



据易观分析称,随着移动互联网和移动支付的发展,移动支付落地亟需相应硬件去支撑。POS机升级换代需求增加,智能POS机应运而生。此时,线下商业和线上商业逐渐融合构成闭环商业生态,也倒逼餐饮商户对店铺管理进行升级。


而智能POS机作为能够聚合支付方式的硬件工具,被配置智能操作系统以后,将会进一步满足餐厅升级后的多方面的需求,包含结账对账、会员管理、客户营销、数据分析等。未来,智能POS机将成为餐饮店铺升级的关键入口。


智能POS机的核心能力是全渠道收银,还加入了营销功能;


目前为止,全聚德、绿茶、金百万、很久以前、冰城串吧、将太无二、望湘园、赤坂亭、四季民福等众多知名商家,已经接入智能POS机等产品,逐步实现了餐厅的信息化升级。


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智能POS如何为线下商家赋能?



移动互联网颠覆了我们的生活,也改变的消费者传统的消费方式和行为习惯,消费者的需求也促使传统餐饮做出改变,一些老牌的餐饮品牌纷纷“触网”,玩起了“餐饮+互联网”。


从纸币到刷卡,再到现在的智能POS机,历史发展的角度来看,信息化确实是实现产业升级或转型的重要一环,而餐饮走向信息化也标志着“放羊式”的传统餐饮落下帷幕,将引来智能化的新餐饮时代。


那么,智能POS是如何为餐饮商家赋能的?



全渠道收银:以前结账需要5分钟,现在前后30秒搞定


一直以高翻桌率闻名的绿茶餐厅,日均翻台率可达6-8次。除了本身自带流量之外,门店的高效率是实现快速翻台的主要因素。


绿茶是如何做到的?


绿茶餐厅营销副总翟申说到:绿茶提高效率,主要借助的是互联网,“除了就餐本身必须线下,绿茶把其它方面都搬到了线上”。


原来,今年年初,绿茶餐厅便在所有门店设置了智能POS机,实现了线上收银,聚合的全渠道收银。


以前,消费者需要到收银台进行操作,现在,消费者坐在自己的位置上就可以实现支付,即便在高峰期,消费者使用不同的支付方式,收银员也不会手忙脚乱。





▎ 智能POS机除了收银,还能做营销?



1.以支付为入口,形成营销闭环


商家可以设置支付赠券、满额送券、关注送券、节日活动、会员集点、分享红包等多种营销方式,来满足各种营销场景。消费者在智能POS机等多款产品支付后,手机能一键领券,商家智能核销,从而形成营销闭环。


2.一张券,撬动20万元的流水



作为港式餐饮的翘楚代表,表哥茶餐厅在今年10月就尝到智能POS机产品带来了甜头。


为了迎接红色华诞68周年,表哥茶餐厅十一期间在广州推出现金券福利。10.1当日,表哥茶餐厅在小美会员营销的后台创建“节日营销”,消费者在使用智能POS或者二维码付款后,即可享受满30元减5元的优惠;


同时,餐厅还在微信公众进行软文宣传,消费者可以通过关注领取卡券,并且可以通过转发红包的方式把卡券分享出去,不仅能吸引顾客二次消费,还能给餐厅带来新顾客到店消费。















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