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个体户如何玩转新零售?富掌柜教你几招

日期: 2020-02-18 17:24:33

老王在广东开了一家土菜馆,夫妻俩苦心经营了十几年,终于在当地有了一点小名气。最近几年,互联网的发展让餐馆的经营效率逐渐提升起来,但是消费者体验收银效率反而下降了......

 

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堂食消费者都习惯于使用手机支付,老王顺势引入了微信和支付宝的二维码;街道上其他的同行都纷纷接入了各大外卖平台,老王的餐厅也跟着大形势入驻了。“移动支付+外卖”的“线上线下”桥梁已经搭好,为何老王餐馆的综合效率并没有突破呢?


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老王的烦恼



“每天早上五六点钟,天刚蒙蒙亮,老王就开始起床清点昨天剩下的菜品材料,根据经验预估今天的耗材,开始去进食材。但是由于库存难以及时更新,生意好的时候,堂食客人就把食材的存货耗尽了,而各大外卖平台的产品又没有及时下架,客人下单就没有货了,还要给顾客打电话道歉、解释。时间一长,老客也留不住了。”老板娘说起这些时满脸辛酸。

 

“另外一个大问题就是对账太累太烦”老王说道,“现在堂食基本上没有人用现金支付了,但是每天通过不同渠道扫码支付的订单,需要累计不同平台的交易数据才能核算出来。经常会对账到半夜还是对不上。外卖订单又要登录相关的外卖平台进行核算。”

 

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富掌柜助力新零售之路


想起那些艰难的日子,老王还记忆犹新。“还好在朋友的推荐下用上了富掌柜收银系统。刚开始还觉得这玩意儿太高科技不会用,哈哈,现在发现一点也不难,以前雇佣了好几个收银员、传菜员、服务员,生意好的时候还是会手忙脚乱,现在我太太一个人就能搞定收银和传菜的工作,大大缩减了人力成本。”老王一脸兴奋地展示了富掌柜智能收银机的后台系统,查看了实时的经营情况和店内库存情况。“小小的收银系统让收银和门店运营变得简单了很多,帮助我解决了很多收银上的难题,做生意越来越省心啦!”

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老王称,富掌柜智能收银一体机+智能POS机的收银方案将收银、营销、库存管理等功能都实现了,“就像玩Pad和智能手机一样方便”。


据老板介绍,富掌柜收银机双向屏显清晰地显示了订单和菜品单价,方便收银员和顾客同步核实。明亮宽大的屏幕,支持十指触碰,可支持外卖接单、厨房联动、小票打印,支持微信、支付宝、团购核销等多种支付方式,点单收银的流程便捷了很多。堂食消费者的点单和付款时间大大缩短了,餐厅的翻台率自然就提升了。“有了智能收银机门店看起来顿时就高大上了。”

 

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最困扰老王的库存问题对账问题也迎刃而解。富掌柜智能收银一体机支持进销存管理,还能根据经营情况智能地计算出进货量,减少了食材的浪费和短缺情况的发生。库存管理系统能实时更新库存盘点商品报损,老板便能实时知晓库存,及时调整相应菜品的销售信息。“每当系统显示相关菜品的库存不足时,我就会及时下架外卖平台的对应商品,大大减少了投诉率。”


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对于门店每一天的交易流水和线上线下不同渠道的营销数据,富掌柜智能收银一体机能自动生成数据分析和报表,店长能实时查看销售情况、现金支取明细和利润信息。“以前常常对账到半夜,一笔账对不上就会烦恼半天,现在每一笔交易流水都能清晰地呈现,再也不用担心漏单的问题了。不得不说,高科技收银产品还是比人脑顶用啊,哈哈。”

 

相信老王遇到的问题也是很多小微餐饮门店店主所经常面临的问题,不仅极大地影响了门店经营的竞争力,还阻碍了传统零售搭载互联网快车向新零售的转型升级。富掌柜智能收银产品直击中小商户收银痛点,帮助千万像老王一样的“夫妻店”实现了数字化经营。



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